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村上 両刃柳刃 筋引 全鋼 本焼 27cm
村上作と銘の切られた筋引きと柳刃の合いの子の様な約9寸の包丁です。
片側は鎬あり、
裏側は筋引きの様なハイブリッド仕様です。
全鋼である事は間違い無いですが、
波紋が出ないので本焼かどうかはわかりません。
錆ない/錆辛い鋼材なので、
本焼だとしても波紋は出ないものと思います。
(出るものもあるのかも知れませんが)
個人の感覚ですが、
質感は所有している他のステンレス系の本焼と遜色なく、切れ味もかなり良いです。
重みもあるので刃がスッと入っていきます。
研ぎ傷や磨き傷などあります。
その他写真にてコンディションはご確認下さい。
品ですので、
ご理解のある方のみご購入下さい。
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域東京都
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